水稻的干燥不同于其他水稻的干燥，稻谷是一种热敏性作物，干燥速度过快或参数选择不当容易产生爆腰。所谓'爆腰'是稻谷干燥后或冷却后，颗粒表面产生微观裂纹，这样直接影响稻谷碾米时的碎米率，从而影响稻谷的出米率，也就是影响其产量和经济价值。因此国家标准规定：爆腰率的增加值不超过3%。其次稻谷的结构不同于其他水稻作物，稻谷籽粒由坚硬的外壳和米粒组成。外壳对稻米起着保护作用，故稻谷比大米更易于保存。稻谷在干燥时其外壳起着阻碍内部水份向外表面转移作用。所以稻谷就成了一种较难干燥的粮食。
目前国内水稻烘干机烘干过程中存在着以下几方面的问题：
1、现有水稻烘干系统存在着一些问题现有水稻的进、出方式极易造成水稻的破损；干燥室内水稻受热存有死角。
2、多数水稻烘干机的性能和质量不高随着水稻形势的发展和变化，蒸汽烘干塔逐渐被淘汰，热风式水稻烘干机成为主流机型。虽然水稻烘干机已在许多方面有了革新，但新建的水稻烘干机绝大多数是低水平的重复建设，应用高新技术的水稻烘干机为数很少。由于缺乏必要的设计和制造标准，无法对生产厂家进行规范生产，也无法对各家的水稻烘干设备进行公平、公正的考核，造成了只注重烘干能力、忽视产品质量、甚至'以次充好'的不良现象，从而导致干燥后水稻品质严重下降，对水稻的储藏保管、后续加工和工业用粮等方面造成很大的影响，并且无法真正实现水稻烘干设备产品的更新换代的设想。
