粮食烘干机是粮区烘干粮食的设备，掌握了影响粮食烘干过程中的主要因素，在作业中加

以重视，就能更好地发挥烘干机的使用效益，使其产生很大的烘干价值。水稻烘干是一个复杂过

程，烘干条件多变、影响因素多。但烘干介质——热风、烘干对象——水稻、烘干设备——烘干

机结构性能和烘干方法选择——烘干工艺是主要影响因素。

一、热风 1、热风温度。热风温度的高低，决定着传给水稻热量的多与少，当热风温度高时，水稻表面水分的汽化加快，水稻内部的水分转移速度加快。此外热风温度增高，带走水稻水分的能力增加。所以，热风温度的增高不仅使烘干速率加快、减少烘干时间，而且还会降低单位热耗。然而，热风温度又不可过度提高。热风温度过高，烘干速度加快，但有可能影响水稻的品质。批式循环式烘干机在降水幅度大于1.2%/h以上时水稻出现爆腰的可能性就会增加。所以，水稻烘干时，应在不影响水稻品质前提下，提高热风温度。

　　2、热风风量。适当增加烘干热风穿过水稻的速度，也可以加速水稻的干燥过程。当热风温度和水稻含水量相同时，热风流速小于 0.5 米/秒，烘干作用最为明显。引风机的引风量及风压是最能影响干燥速度的，在环境空气较干燥的情况下，仅启动'循环'和'送风'功能就可以达到水稻烘干的目的。风量小，谷物的水分不能充分带走，风量过大，会导致谷物被吸走排出造成损失。水稻初始水份较高时热风流速对水稻的烘干过程较显著。

　　3、热风相对湿度。热风湿度会影响设备的吸湿能力，当热风湿度达到饱和时，无法再继续吸收水分，因此，烘干速率变慢。

 二、水稻 1、水稻品种。水稻品种不同，其化学成分、组织机构、水分与水稻干物质的结合形式、吸湿

性能等都不同，因而其烘干特性及烘干时间也不同。　　2、烘干前水稻的含水率。水稻水分烘干前的含量大小，也会影响烘干过程的快慢。当水稻含水率较低时，烘干过程所蒸发的主要是水稻的微毛细管水与吸附水，而这些水分的蒸发相对困难，因此，烘干速度较慢。当水稻含水率较高时，水稻所含水分主要是自由水，烘干速度快。

 三、、烘干机结构性能 1、烘干机的型式。型式不同，热风的状况粮食与水稻合理的烘干工艺的流程水稻接触、水稻运动的形式等都不同，因而烘干速度及烘干的均匀性也不同。

　　2、烘干机的工艺品质。比如烘干段密封不好，就会导致冷风被吸入，从而降低热风温度，使烘干时间延长。又如排量机构，如使用排量叶轮，叶轮运转速度决定加热缓苏循环时间。叶轮转动快，谷物在通风段停留时间短，受热时间短，谷温低、循环快。叶轮转动慢，水稻在通风段停留时间长，受热时间长，但同时也增加了爆腰率。因此，应根据具体情况做好叶轮转速的调整。

 四、烘干工艺 合理的烘干工艺应该是：使水稻内部的水分扩散速度等于或接近于外部蒸发速度。因此，对于不同含水率的水稻及烘干后选择的安全存储水分，在作业时应选择不同的加热—缓苏工艺即间隙烘干，既要考虑水稻的干后品质和又要考虑烘干效率。

    水稻烘干机在烘干过程中热风对其烘干效果的影响，以及水稻本身、烘干机结构、烘干工艺对整个水稻烘干机烘干中所产生的系列问题，我们希望烘干水稻的客户要多了解相应的烘干工艺及原理，有效掌握前沿的烘干技术，助您的水稻烘干机发挥出性能。