利用水稻烘干机对水稻进行烘干是一个复杂的过程，主要原理就是利用热风和水稻进行充分的接触，将水分蒸发出来，影响这个进程的要素有很多，具体有以下几点：
1、热风温度。
当热风温度较高时，它传给水稻的热量就越多，水分蒸发的就越快，所以提升热风温度不但能够提高效率，还能缩短烘干时间，降低热耗。因此可以在不损耗水稻的前提下适当提升热风温度。
2、风量。
适当增加风量，同样能提升水稻的干燥速度。
3、水稻干燥前的含水量。
水稻的含水量，直接影响着烘干的速度，当水稻含水量较多，并且主要为自由水时，容易蒸发，所以烘干速度就较快。
4、相对湿度。
热风湿度影响它的干燥能力，当热风湿度达到饱和之后，就不在吸收灰分，没有烘干能力，所以会影响烘干效率。
5、粮层厚度。
水稻烘干机中粮层厚度对整个烘干流程有着重要的影响，当热风速度一定时，合适的粮层厚度，就能够确保水分能够完全蒸发掉，粮层过薄的话，单位热耗就会增加，而且还会对水稻造成损害，影响烘干效果。
